Penne al Peperoncino di Grano Duro Russello BIO
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Nuovo prodotto
4,00 €
Le penne biologiche con Peperoncino del Pastificio Artigianale Minardo sono un formato di pasta corta artigianale ottenuto da semola di grano duro biologico di varietà Russello, coltivato in Sicilia e molito senza l’asportazione del germe.
INGREDIENTI: semola di grano duro Bio, acqua minerale, peperoncino bio 4%
contiene glutine
Pastificio Minardo S.R.L.S. C.DA Torre Cannata SNC, 97015 Modica (RG)
Paese di coltivazione e di molitura del grano: Italia (RG)
CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO. 8 MIN
Valori nutrizionali
Energia: 353 Kcal/1498 KJ
Grassi :1,20 g
· di cui saturi : 0,20 g
Carboidrati : 72,00 g
· di cui Zuccheri : 0 g
Fibre: 3,8g
Proteine: 12,00 g
Sale0 g
Il Pastificio Minardo nasce nel 2007 come piccolo laboratorio artigianale, con una vocazione biologica e lo scopo di produrre una pasta fatta di Grani Antichi lavorati in purezza, coltivati e lavorati interamente in Sicilia senza l’utilizzo di sostanze nocive.
La scelta di usare esclusivamente Grani Antichi, poco adatti alla coltivazione intensiva, è dettata non solo dalla volontà di recuperare una tradizione ormai quasi smarrita, ma anche dalla necessità di produrre una pasta di qualità superiore, con basso contenuto di Glutine, altamente digeribile e ricca di nutrienti preziosi.
Il Grano Russello è una varietà Antica tipica della terra di Sicilia. Caratterizzato da una spiga alta e fragile di colore rossiccio, viene coltivato nei terreni aridi dell'entroterra siciliano e si impiega prevalentemente per la produzione di pane a pasta dura e pasta trafilata al bronzo, ai quali dona un profumo di erba e di sole e una consistenza unica.
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