Cioccolato di Modica IGP con Sesamo di Ispica
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Tavoletta di cioccolato di Modica IGP con Sesamo di Ispica
50g
Ingredienti: Massa di cacao Nacional monorigine Ecuador, zucchero di canna, sesamo di Ispica tostato (8%). Cacao minimo: 65%
La scelta dell'Az. Ciomod non è stata per niente causale.
Tutte le scelte dei Fornitori di Verdurazon hanno avuto alla base un discorso di qualità del prodotto e di varie logiche personali e non...
Un giorno, un Grande Uomo disse: Siate affamati, siate Folli!
Questo Grande Uomo fu Steve Jobs che in una frase ha racchiuso la Differenza tra imprenditore e Genio.
Ecco, per noi il nostro grande amico Innocenzo di "Ciomod" è un Genio e ciò che ci accomuna è la Follia nel vedere e immaginare cose che per altri sono impossibili...
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Nel nostro cioccolato al sesamo, realizzato interamente a mano con il pregiato cacao Nacional monorigine Ecuador, si ritrova l’eco dell’influenza della dominazione araba, che ha lasciato il segno in molti aspetti della vita nella nostra Sicilia. Ispica, in provincia di Ragusa, è sempre stata un importante centro agricolo, soprattutto grazia alle presenza di acqua. Proprio qui si conserva una produzione molto particolare e antica, introdotta in Sicilia proprio dalla dominazione araba: quella del sesamo, un piccolo seme dal gusto intenso, che caratterizza molte ricette tipiche della cucina siciliana. La varietà ispicese di sesamo, oggi presidio slow food, è stata selezionata due secoli fa dai contadini della zona e si caratterizza per un seme di piccole dimensioni, dal colore ambrato e sapore intenso.
Un sapore mediterraneo per una tavoletta resa inconfondibile dalla consistenza piacevolmente croccante del sesamo.
|
Valore Energetico |
2324 KJ / 559,55 Kcal |
|
Grassi |
39,08 G. |
|
Di cui saturi |
21,79 G. |
|
Carboidrati |
36,25 G. |
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Di cui zuccheri |
26,60 G. |
|
Proteine |
10,52 G. |
|
Sale |
0,19 G. |
Può contenere tracce di frutta secca a guscio, latte e derivati del latte.
Contiene sesamo.
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