Tavoletta con Cacao e Miele

La scelta dell'Az. Ciomod non è stata per niente causale.

Tutte le scelte dei Fornitori di Verdurazon hanno avuto alla base un discorso di qualità del prodotto e di varie logiche personali e non...

Un giorno, un Grande Uomo disse: Siate affamati, siate Folli!

Questo Grande Uomo fu Steve Jobs che in una frase ha racchiuso la Differenza tra imprenditore e Genio.

Ecco, per noi il nostro grande amico Innocenzo di "Ciomod" è un Genio e ciò che ci accomuna è la Follia nel vedere e immaginare cose che per altri sono impossibili...

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Il timo selvatico, chiamato anche Satra, ha una storia che si perde nella notte dei tempi. La Satra è una pianta aromatica endemica del Mediterraneo che, con i suoi fiori lilla e un profumo che ricorda vagamente quello dell’origano selvatico, è stata da sempre utilizzata per le sue proprietà antisettiche. I Greci credevano che donasse coraggio e ardore, i Romani la utilizzavano come antidolorifico e furono i primi ad utilizzarla in cucina, nel Medioevo veniva donata ai cavalieri in quanto si credeva proteggesse in battaglia. Divenuta così simbolo di forza e coraggio, oggi la Satra viene utilizzata principalmente in cucina ed è conosciuta per le sue proprietà antibatteriche. Negli Iblei la pianta, con la sua storia millenaria e sacra, vegeta bene nei terreni sabbiosi e soleggiati, meglio se esposti alla salsedine. Per la nostra tavoletta, il pregiato cacao National monorigine Ecuador viene fatto riposare a contatto con la satra, che, grazie a questo processo di lavorazione, rilascia gradualmente il suo profumo e le sue note aromatiche.

Ne nasce un cioccolato dal sapore avvolgente e persistente.

Può contenere tracce di frutta secca a guscio, latte e derivati del latte.