Pachys Nero d'Avola Arfò
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Il nero d’Avola di Pachino ha sempre evocato nei siciliani l’idea di un vino potente e strutturato dall’inconfondibile ed intenso colore.
Questo vino ne incarna in pieno la tradizione, accostando l’energia derivante da un territorio unico ad un’eleganza acquisita grazie ad un’attenta scelta delle uve e a scrupolosi processi di vinificazione ed affinamento.
Bottiglia da 75 cl
Classificazione: D.O.C. Eloro Pachino
Vitigno: Nero d’Avola
Zona di produzione: C.da Bufalefi Noto (SR)
Terreno: Medio impasto tendente al calcareo
Sistema di allevamento: Controspalliera con potatura a cordone speronato, alberello
Densità per ettaro: 4500 - 6500 viti
Vinificazione: Tradizionale in rosso con controllo della temperatura di fermentazione e macerazione sulle bucce per 10 - 15 giorni
Affinamento: In piccole botti di rovere per 8-12 mesi e bottiglia
Colore: Rosso rubino intenso dai riflessi quasi “black”
Bouquet: Naso denso e polposo, frutta rossa estiva matura, accenno a confettura di ciliegie, cannella, cioccolato di Modica
Palato: Lungo e suadente in bocca, la morbidezza dei tannini gli conferisce una dolcezza molto piacevole nel finale
Abbinamenti: Carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Da servire dopo adeguata ossigenazione Alcol: 14% VOL.*
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Verdurazon ha selezionato il Vino del Carissimo Amico "Salvatore Arfò" in quanto consideriamo, Salvatore, come l'ultimo Romantico del Vino di Pachino.
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