Mandorle Siciliane con Guscio

Nuovo prodotto

4,00 €

Verdurazon ha selezionato le Mandorle con Guscio coltivate dal nostro caro amico Salvatore Cultrera che, con la Sua Azienda Agricola agli albori ha già raggiunto risultati eccellenti!

Periodo di Raccolta: Settembre - Ottobre

Territorio di produzione = Pachino/Noto

Maggiori dettagli

Quando eravamo piccoli (anni '90), era facile assistere in quasi tutti i cortili del Paese di Pachino, tra settembre e ottobre di ogni anno, al rito dell'apertura delle mandorle .

Nel mio cortile abitavano tre Signori (generazione anni '20) che puntualmente pulivano le mandorle da loro raccolte.

Era quasi una sfida tra loro tre a chi riusciva a schiacciare con il martello o "mazzuolo" più mandorle. Il rito iniziava il pomeriggio e in tutto il cortile si sentiva il rumore continuo dei tre martelli che si intervallavano a intermittenza continua.

Per molti era un rumore.... ma, credetemi, per me era un suono di tradizione da ascoltare in estremo silenzio e ora da ricordare con forte emozione!

Gianfranco - Verdurazon.it

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