Note Nere DOC Sicilia Cabernet BIO
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Olfatto: sentori di more ed amarena, successivamente di peperone maturo, liquirizia
Gusto: assaggio pieno, rotondo, buona sapidità, finale abbastanza persistente
Perché ci piace?
Prodotto dal vitigno Cabernet franc, questo Cabernet è fortemente strutturato e ricco di tannini. Vino biologico.
Abbinamenti
piatti particolarmente saporiti ed elaborati, come ragù di maiale, brasati, cacciagione
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Moscà Moscato duttile DOC Barone Sergio
Vino dal bouquet aromatico tipico della varietà con sentori floreali, di muschio, pesca e salvia; un vino che esprime il territorio di Noto e della sua storia legata al vino. Vino di grande duttilità, adatto sia come aperitivo che da abbinare a piatti a base di pesce, formaggi a pasta molle e fritture, un vino sapido, salino di grande persistenza aromatica
Alègre Grillo IGT Barone Sergio
Un piacevole bouquet di colore giallo paglierino, dove frutta, fiori e sali si integrano perfettamente in un gradevole equilibrio regalando al palato un sapore unico in cui l'acidità non copre le sensazioni tattili, restituendo un gusto facile da abbinare con gli spaghetti alle vongole,un tortino di sarde e carciofi ed un formaggio ragusano anche invecchiato
Luigia Rosato di Nero d'Avola IGT Barone Sergio
Questo vino ha un colore rosa dai riflessi paglierini. Vinificato con il procedimento del bianco, dona un impatto olfattivo tenace e variegato, con aromi di fragola e ciliegia, lasciando al retrogusto un bouquet equilibrato di note morbide e sapide. Si consiglia l’abbinamento ad antipasti magri, carni bianche, crostacei e formaggi dolci.
Rajàh Zibibbo DOC Gorghi Tondi
Rajàh è il “Principe” dei reami d’Oriente e con questo nome Gorghi Tondi mantiene viva la memoria della dominazione araba in Sicilia. Lo Zibibbo secco, con i suoi inebrianti sentori di gelsomino e zagara è simbolo di un glorioso passato che si svela nel calice, regale come il nome che porta e unico per piacevolezza gustativa e intensità del bouque.
Segreante Syrah DOC Gorghi Tondi
Segreante è un Syrah vinificato in purezza, al palato sfoggia una personalità decisa, che sa coniugare la forza avvolgente del vitigno, dalla tipica nota speziata, all’eleganza e all’equilibrio. Deve il suo nome alla tradizione araldica che definisce Segreante (rampante) il grifone impresso sullo stemma aziendale, simbolo di potere e bellezza.
Sorante Nero d'Avola DOC Gorghi Tondi
Sorante è musica ed eleganza come il nome che porta. In araldica identifica “un uccello che spicca il volo”, immagine azzeccata per il nostro Nero d’Avola vinificato in purezza, che cresce in perfetta simbiosi con la fauna dell’oasi Gorghi Tondi. L’espressione più matura ed elegante del Nero d’Avola, corposo e intenso, più volte premiato.
Babbìo Terre Siciliane IGT Gorghi Tondi
Babbìo è un vino brioso, fresco e profumato, pensato per gli amanti della convivialità, magari davanti al tramonto di una bella sera d’estate. Puro divertimento, anche nel nome, oltre che gustativo, a richiamare l’intensità salina della Sicilia e la ricchezza solare delle nostre varietà più emblematiche. Da bere col sorriso!
Midor Catarratto DOC Gorghi Tondi
Il Midor è il “vino di famiglia”, gustoso e floreale, fragrante e fresco, questo Catarratto in purezza esprime appieno le caratteristiche di uno dei vitigni simbolo della Sicilia. I suoi profumi ricordano il mare e il soffio del vento, il racconto di una terra intera racchiuso nella lucentezza di un solo calice
Dumè Frappato DOC Gorghi Tondi
Un inedito. Per la prima volta, una delle più celebri varietà della Sicilia orientale, il Frappato, entra nella collezione di Gorghi Tondi con il “nostro” Dumè; un rosso intenso e fresco, da bere con una compagnia allegra e spensierata, alla ricerca di momenti di pura serenità e piacevolezza. Da bere anche leggermente freddo!
Maremeo Terre Siciliane IGP Gorghi Tondi
Maremeo è un blend da uve bianche, ispirato alla gioiosità della spuma del nostro mare. Un vino fragrante e marino, il nome rievoca l’ipnotismo delle onde che si infrangono sulla riva, e figure mitologiche come le sirene, che in chiave contemporanea emergono dalle profondità degli abissi per fare “marameo” alla routine.
Spassoso Terre Siciliane IGP Gorghi Tondi
Spassoso è un blend da uve rosse parzialmente appassite, intrigante e fruttato. L’etichetta rievoca un’esuberanza tipicamente siciliana, il nome rivela, invece, la tecnica di vinificazione scelta per questo vino. Un vino complesso da un punto di vista produttivo, ma facile e accessibile per neofiti e appassionati.
Passobianco Etna Bianco Vini Franchetti
Il Passobianco è prodotto con Chardonnay in purezza. Il risultato è un vino ricco, fresco e sfaccettato. La sua complessità è dovuta al connubio delle specifiche condizioni di luce, escursione termica e terreno vulcanico che si riscontrano solo sull’Etna. Lo Chardonnay ben si adatta a queste condizioni e nel tempo si evolve per dare vita ad un vino dal...
Passorosso Etna Rosso Vini Franchetti
Il Passorosso è composto da uve di Nerello Mascalese provenienti da vigneti situati a quote diverse. Questo vino viene affinato in grandi botti di rovere per 18 mesi e poi imbottigliato senza essere filtrato. Ne risulta un vino luminoso, croccante e minerale, dalle note di agrumi e frutti rossi, che con l’età tende a perdere colore e arricchirsi di aromi...
Noà Sicilia DOC Cusumano
Nella Tenuta Presti e Pegni si trova la parcella che ospita le vigne vecchie del potente Nero d’Avola, che unito al morbido Merlot e Cabernet Sauvignon da vita a questo Noà, come Noè, l’uomo che per primo produsse vino. La maturazione in carati di rovere arrotonda il Nero d’Avola, valorizza Merlot e Cabernet che su questi terreni argillosi sviluppano la...
700 s.l.m. Brut Metodo Classico Cusumano
Un metodo classico di montagna, da vigneti su terreni argillosi di Pinot Nero e Chardonnay che si trovano a 700 metri sul livello del mare. Una prima vinificazione e fermentazione a temperatura controllata del solo mosto fiore per preservare l’acidità preziosa per la sua longevità, seguita poi da rifermentazione in bottiglia e 36 mesi di riposo sui lieviti
Altamora Guardiola Etna Rosso 2016 DOC Cusumano
Etna Rosso dal ventaglio olfattivo con note di frutti rossi e mallo di noce, poi sensazioni minerali di grafite e macchia di sottobosco. Menta piperita e mandorla accompagnano timbri di pepe nero e cuoio. Corredo gustativo morbido, con grande percezione di freschezza supportata da una componente salina. Bagaglio tannico fitto e vellutato. Ottimo abbinato...
Altamora Feudo di Mezzo Etna Rosso 2016 DOC...
Etna Rosso dalle essenze di amarena e prugna accolgono note di viola e rosa selvatica. Drappi di menta ed eucalipto abbracciano intersezioni di foglia di cassis e pietra focaia, poi carruba, pepe nero, cacao e liquirizia. Leggeri soffi di china e rabarbaro. Morbido al sorso, freschezza e sapidità in equilibrio con matrice tannica vellutata. Ottimo...
Angimbè Terre Siciliane IGT Cusumano
Profumi di agrumi, con una buccia di pompelmo in evidenza e frutta bianca matura. In bocca si avvertono soavi e leggeri ricordi di miele, mandorle e foglie d'arancio. L'acidità, davvero percepibile, fa da spalla all'alcol permettendo al vino di "scivolare" bene sul palato, conservando una buona e sottile eleganza. Ottimo abbinato ad antipasti di pesce,...
Nero d'Avola Sicilia DOC Cusumano
Nero d'Avola color rosso rubino scuro, al naso esprime belle note di ciliegia, di mora, di viola. Al palato è secco, equilibrato, caratterizzato da un certo calore e da una chiusura appena ammandorlata, di media persistenza. A tutto pasto, si abbina a ricchi primi di pasta e a secondi di carne, anche arrosto.
Mamà Terre Siciliane IGP Sissiri
Mamà è un Terre Siciliane IGP Bianco da uve di Moscato allevate a spalliera nel territorio di Noto. Le uve vengono raccolte nella prima decade di agosto manualmente e affinate in silos di acciaio per sei mesi. Ottimo abbinato a antipasti e primi piatti di pesce.
Nirìa Terre Siciliane IGP Sissiri
Nirìa è un Terre Siciliane IGP composto al 90% di uve di Nero d'Avola, il restante è un blend di vitigni autoctoni, prodotto a Noto con il tipico sistema ad alberello. Viene raccolto manualmente nella terza decade di settembre, successivamente macerato sulle bucce per sei giorni ed infine affinato in silos di acciaio per sei mesi. Ottimo abbinato ad...
Cala Paru Terre Siciliane 2020 IGP Arfò
Calaparu in siciliano indica qualcosa di piacevole da gustare. Il Calaparu bianco è prodotto con uve Catarratto in blend con altri vitigni siciliani. Nato come vino "beverino" si presenta con profumi freschi e varietali e al palato si manifesta gradevolmente morbido e armonico. Calaparo è un vino ideale per aperitivi, per abbinamenti a pasti frugali e a...
Scialacori Nero d'Avola DOC Arfò
Rosso rubino al calice, con delicati riflessi amaranto. Caldo e sontuoso all’olfattiva, aperto da confettura di frutti di bosco e da ricordi di frutta sotto spirito, poi seguiti da note di spezie, cannella e cioccolato. L’assaggio è in perfetto equilibrio tra tannini, freschezza, struttura e morbidezza. Lunga la persistenza.
Pachys Nero d'Avola DOC 2016 Arfò
Rosso rubino al calice, con delicati riflessi amaranto. Caldo e sontuoso all’olfattiva, aperto da confettura di frutti di bosco e da ricordi di frutta sotto spirito, poi seguiti da note di spezie, cannella e cioccolato. L’assaggio è in perfetto equilibrio tra tannini, freschezza, struttura e morbidezza. Lunga la persistenza.
La Fuga 2021 Chardonnay Donnafugata
La Fuga 2021, dal colore giallo paglierino brillante, offre un bouquet fragrante con note di mela gialla e scorze di agrumi insieme a delicati sentori di fiori bianchi. In bocca è sapido e fresco grazie ad una piacevole vena acida. Perfetto con risotti, pollo agli aromi, torte salate e secondi di pesce.
Sul Vulcano Etna Bianco Donnafugata
Un vino che svela grande eleganza e complessità, si presenta con un colore paglierino, con note minerali di pietra focaia e delicate note terziarie di miele e fieno date dal lungo affinamento, un raffinato bouquet minerale e agrumato. Al palato è avvolgente, fresco e sapido, caratterizzato da spiccata persistenza. Con uve di Carricante e piccole...
Floramundi Cerasuolo di Vittoria DOCG...
Fruttato, con note di ciliegia e frutti di bosco, il bouquet si apre con delicate nuances balsamiche e speziate di alloro e pepe nero; freschezza e morbidezza lo rendono di piacevolissima beva: un insolito rosso da apprezzare anche sul pesce. Il tannino è fine e ben integrato.
Rosso di Marco, Pignatello Terre Siciliane De...
Pignatello Terre Siciliane IGP, dalla provincia di Trapani un vigneto di oltre 25 anni. La vendemmia è manuale ed avviene a settembre. Note di frutta rossa matura in questo vino dal tannino delicato e dalla facile beva, da abbinare a piatti della cucina tipica siciliana, come pasta con le sarde e piatti a base di pesce azzurro, carni bianche e verdure.
Terzavia Metodo Classico Marco De Bartoli
Il Terzavia è un Metodo Classico DOC Sicilia Grillo Brut Nature. Perfetto da abbinare ad antipasti a base di crostacei o, a tutto pasto, sia con piatti della tradizione siciliana o con tartare di pesce, specie se di tonno rosso del Mediterraneo condito con pepe nero, sale delle saline di Trapani e timo fresco.
Vigna La Miccia Marsala Superiore Oro Riserva...
Questo Marsala Superiore Oro Semisecco Riserva 2017 DOC è fatto con uve di Grillo, ottimo da abbinare a piatti di estrema diversità: tortelli con zucca, formaggi a pasta molle ed erborinati, foie gras, scampi, oltre che a fine pasto con i dessert. Da servire a temperatura ambiente o freddo.