Fagiolino Fresco Siciliano
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Il fagiolino è un baccello non maturo del fagiolo comune. Lo si raccoglie quando i semi non sono ancora giunti alla maturazione.
A differenza dei fagioli, i Fagiolini si mangiano con l'intero baccello.
Il momento migliore per mangiare il Fagiolino è l'estate.
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ZUCCHINE
Ingrediente Principe per zuppe e minestroni, la zucchina può essere impiegata in cucina in mille modi. Infatti le Zucchine possono essere utilizzate, oltre che per ottimi primi piatti, anche come ingrediente per preparare la pizza alla vegetariana oppure ancora per portare in tavola una frittata dal sapore dolce e molto delicato.
ZUCCA COMUNE
La Zucca, dolcissima e gustosa, è un alimento amico delle diete povere di calorie adatta persino ai diabetici per la scarsità in termini glucidici. In Cucina la zucca può essere impiegata per numerosissime ricette. Basti pensare al riso di zucca e pancetta oppure alla purea di zucca con patate. Per non dimenticare, poi, la "Confettura di Zucca" con la...
Piselli Freschi
I piselli sono una varietà di legumi molto diffusa in Italia e la più amata dai Bambini. Provateli in zuppa con il Pomodoro Datterino rosso, cipolla bianca e carote... Esageratamente buoni :)
Fave Fresche Siciliane
Le Fave Fresche sono l'ingrediente Principe di un piatto tipico della Tradizione Siciliana: "Il Macco di Fave"
CARCIOFI
Ingrediente dai mille usi in Cucina, il Carciofo è l'ortaggio protettore indiscusso del fegato. Aiuta ad eliminare le tossine e favorisce la diuresi. Disponibilità: da Marzo a Giugno.
FINOCCHI
Il finocchio è una pianta erbacea mediterranea della famiglia delle Apiaceae. É noto per le sue qualità digestive e depurative oltre che per il basso contenuto calorico.
BROCCOLETTO SICILIANO "SCRAMUZZATURA"
Il Broccoletto Siciliano in dialetto è chiamato "Scramuzzatura". E' ottimo per i brodi vegetali ed è anche consigliato come condimento per la pasta. Il prezzo fa riferimento al singolo pezzo il cui peso va dai 400g ai 500g circa
CAVOLFIORE "VIOLETTO ETNEO" - Az. Agr. Morana...
Il Cavolfiore Violetto Etneo è una varietà originale da seme antico. É ottimo per i brodi vegetali ed è anche consigliato come condimento per la pasta a forno con besciamella e pangrattato. Il prezzo fa riferimento al singolo pezzo il cui peso va dai 2kg a 3kg circa Video di Presentazione: Cavolfiore Violetto Etneo
CIPOLLOTTI FRESCHI
Cipollotti freschi sono ottimi per frittate e insalate fresche. Le avete mai provate con l'insalata di agrumi?
BROCCOLO "ROMANO"
Il Broccolo Romano coltivato a Pachino è ottimo come ingredienti per primi piatti sfiziosi oppure come contorno con peperoncino rosso per carni rosse. Il prezzo fa riferimento al singolo pezzo il cui peso va dai 1kg
ASPARAGI
Gli Asparagi.... una pianta spinosa dal germoglio tenerissimo! Ottimo per risotti bianchi e per le frittate "di una volta"...
PORRI FRESCHI
Porri freschi ottimi per zuppe di tutte le stagioni. Avete mai provato i porri crudi con olio, sale e peperoncino rosso?
ZUCCHINA VERDE LUNGA - "CUCUZZA LONGA"
Ingrediente Principe per le zuppe estive, la zucchina lunga o "cucuzza longa" è fortemente ancorata nella tradizione Siciliana. I bambini siciliani di una volta ricordano ancora oggi le proprie Nonne che, quando fuori c'erano 40° all'ombra, venivano richiamati dentro casa perchè la zuppa bella calda con la cucuzza longa era pronta :D Il Prezzo è riferito...
MELANZANA BIANCA
La Melanzana Bianca è simile nella forma alla melanzana nera ma è appunto di colore Bianco. Dal Sapore più Dolce della sorella gemella "Melanzana Nera" non necessità di essere immersa in acqua, sale e bicarbonato prima del suo impiego in cucina.
BROCCOLO "VIOLA" SICILIANO - Azienda Agr. Morana
Il Broccolo Viola Siciliano è ottimo per i brodi vegetali ed è anche consigliato come condimento per la pasta a forno con besciamella e pangrattato. Il prezzo fa riferimento al singolo pezzo il cui peso va dai 2kg a 3kg circa Video di Presentazione: https://www.youtube.com/watch?v=w6cjzrcDzlYDatterino rosso dell'Az. Agricola Morana
Aglio Bianco
L’Aglio ha moltissimi benefici per la nostra salute. Oltre ad essere uno dei migliori antibiotici naturali, il suo consumo regolare ci aiuta a prevenire numerose malattie.
Aglio Rosso
L’Aglio ha moltissimi benefici per la nostra salute. Oltre ad essere uno dei migliori antibiotici naturali, il suo consumo regolare ci aiuta a prevenire numerose malattie.
Cipolla Bianca Siciliana
Il Sapore della cipolla Bianca è sempre un po' pungente rispetto alle altre tipologie di cipolle.
Cipolla Rossa Siciliana
La Cipolla Rossa presenta un sapore un pò dolciastro rispetto alle altre tipologie di cipolle in quanto ha un grado zuccherino più elevato.
Cipolla Ramata Siciliana
La Cipolla Ramata è perfetta per ogni preparazione dalla cottura lunga
Pomodoro Ciliegino
Il Pomodoro Ciliegino selezionato da Verdurazon.it è coltivato esclusivamente nelle Campagne Pachinesi. Essendo di Pachino, noi di Verdurazon conosciamo molto bene le Contrade del nostro circondario, dove giocavamo da piccoli e dove oggi siamo ritornati per raccogliere il Nostro Oro di Pachino.
Pomodoro Datterino Giallo
Il Pomodoro Datterino Giallo selezionato da Verdurazon.it è coltivato esclusivamente nelle Campagne Pachinesi. E' una nuova varietà di Pomodoro che in pochi coltivano a Pachino ma che ha già fatto innamorare gli chef per il colore che dona ai piatti.
Pomodoro Costoluto Verde
Il pomodoro Costoluto è il migliore dei pomodori di Pachino per un'insalata. Dalla buccia croccante e dal sapore molto dolce, il pomodoro costoluto vi lascerà un sapore in bocca che non avrà nulla da invidiare al pomodoro ciliegino. Pesa circa 80-150 gr.
Pomodoro Riccio Fiorentino Rosso
Il Pomodoro Riccio Fiorentino è un pomodoro simile al Marinda. La sua forma è a coste e schiacciata e il peso del frutto è di circa 100gr.
Pomodoro Piccadilly
Il Piccadilly è un pomodorino di piccole dimensioni che cresce a grappoli di 8-12 frutti del peso di 30-50 grammi ciascuno. I frutti, dal colore rosso vivo, si conservano con facilità.