Vendita! GRANO ANTICO DI TIPO RUSSELLO- DI MODICA

GRANO ANTICO DI TIPO RUSSELLO

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Il grano antico di tipo Russello biologico è come tutti i grani antichi, un frumento meno raffinato, tipico della terra di Sicilia.

Non ha subito alterazioni ed ha meno glutine rispetto ad altri grani.

Maggiori dettagli

Il grano Russello è un grano a spiga alta di colore rossiccio, coltivato in terreni aridi dell'entroterra siciliano. 

Si usa ancora oggi in Sicilia per la produzione di pane a pasta dura e della pasta trafilata di bronzo, entrambi prodotti molto digeribili, saporiti, profumati e ricchi di proteine.

VALORI NUTRIZIONALI PER 100G

Valore energetico (Kcal):314

acqua (g): 13.40

colesterolo(g): 0

zuccheri (g) : 2.10

grassi (g): 1.90

Carboidrati (g): 61.08

Fibre (g): 8.40

Proteine (g): 11.90

Sale (g): 0.015

Prodotto da:

La Legumeria

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