FAVE COTTOIA - DI MODICA

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Le fave COTTOIA, sono un legume molto nutriente e poco calorico, nonostante siano ricche di sostanze nutrienti. protagoniste di molte ricette tradizionali, possono essere tostate, sgusciate o cotte per intero, dopo aver eliminato l'ilo ( conosciuto come pizzichedda o occhio della fava).

Maggiori dettagli

Le fave, rappresentano un valido sostituto della carne, in quanto ricche di vitamine, proteine e sali minerali. Indicate per le ANEMIE per la quota di ferro in esse presente, sono diuretiche ed essendo molto ricche di FIBRE favoriscono il buon funzionamento dell'intestino e il controllo del livello di glucosio e colesterolo nel sangue.

VALORI NUTRIZIONALI PER 100G

Valore energetico (Kcal):341

Grassi (g):1.53

Carboidrati (g): 60

Fibre (g): 15

Proteine (g): 26

Sale (g): 0.015

Prodotto da:

Agriturismo Il Melograno

via vanella, 80 n. 1 - Modica (sr) Sicilia

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