Mandorle Siciliane con Guscio
Nuovo prodotto
4,00 € tasse incl.
Verdurazon ha selezionato le Mandorle con Guscio coltivate dal nostro caro amico Salvatore Cultrera che, con la Sua Azienda Agricola agli albori ha già raggiunto risultati eccellenti!
Periodo di Raccolta: Settembre - Ottobre
Territorio di produzione = Pachino/Noto
Quando eravamo piccoli (anni '90), era facile assistere in quasi tutti i cortili del Paese di Pachino, tra settembre e ottobre di ogni anno, al rito dell'apertura delle mandorle .
Nel mio cortile abitavano tre Signori (generazione anni '20) che puntualmente pulivano le mandorle da loro raccolte.
Era quasi una sfida tra loro tre a chi riusciva a schiacciare con il martello o "mazzuolo" più mandorle. Il rito iniziava il pomeriggio e in tutto il cortile si sentiva il rumore continuo dei tre martelli che si intervallavano a intermittenza continua.
Per molti era un rumore.... ma, credetemi, per me era un suono di tradizione da ascoltare in estremo silenzio e ora da ricordare con forte emozione!
Gianfranco - Verdurazon.it
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